PESCA DELLA VIGNA

PESCHE / FRUTTETO COLLEZIONE

Ritrovata  a Città di Castello (PG), ma diffusa in tutto il centro Italia. Veniva riprodotta per lo più da seme e coltivata lungo i filari di vite,  Molto rustico, è poco esigente  soprattutto per quanto riguarda i terreni. Di piccola pezzatura, il frutto è rotondo. La buccia è di colore verdognolo-giallo paglierino, ricoperta di intensa peluria. La polpa è bianca, succosa e molto profumata, liquescente a maturità, leggermente amarognola e semiaderente al nocciolo. La linea di sutura è poco profonda, e l’umbone è medio, a volte assente. Viene raccolta a fine settembre , insieme all’uva, per il consumo immediato o per la conservazione  essiccata o altro.. Può anche essere essiccata al forno.