PERA DELLA BATTITURA

PERE / FRUTTETO COLLEZIONE

Ritrovata nel comune di Città di Castello (PG), era però diffusa ovunque nelle campagne.  L’albero è rustico e adatto alla coltivazione in alta collina. Fiorisce precocemente. Il frutto è piccolo e di forma piriforme media, appuntita dalla parte in cui si attacca il peduncolo. La buccia è e fine, di colore giallo chiaro omogeneo con piccole e numerose lenticelle poco evidenti. La polpa è bianca, dolcissima, liquescente e molto profumata.  Viene raccolta dalla fine di giugno alla metà di luglio all’epoca della battitura del grano , molto apprezzata perché succosa, dolce e dissetante, per il consumo immediato