Ritrovata in Alta Valle del Tevere tra Umbria e Toscana.   Il frutto è piccolo e piriforme. La buccia è fine, di colore giallo chiaro omogeneo senza lenticelle, il peduncolo è medio. La polpa è bianca, dolcissima, liquescente e molto profumata. Non presenta granulosità. Raccolta a fine di giugno,  è da consumo immediato . Deve il suo nome al colore chiarissimo della buccia.  Può anche essere tagliata a fette ed essiccata al sole.  Per la sua ricchezza in succo è ottima per torte e crostate, e ideale per i gelati.