Le piante madri della varietà da noi coltivata sono state trovate nei comuni di Città di Castello e Umbertide (PG). Era diffusa in tutta l’Umbria specialmente nelle zone di alta collina e montagna.. La specie Mespilus germanica L. è originaria del Caucaso, ma diffusa da tempo immemorabile nell’area germanica e da qui il suo nome dato da Linne. L’albero è piccolo, molto rustico, dal portamento irregolare e con legno duro e nodoso. Fiorisce alla fine di aprile. Resiste molto bene alle basse temperature. Il frutto, è a forma di trottola sormonata da una corona di sepali. È completamente marrone con buccia spessa. Viene raccolta a novembre, ma per l’alto contenuto di tannini deve essere lasciata ammorbidire (ammezzimento) sulla paglia o sulla pula come una volta, in un ambiente fresco, per renderla tenera, bruna e leggermente asprigna.. Efficace astringente e rinforzante delle mucose intestinali, non ancora matura, veniva essiccata e utilizzata sottoforma di decotto insieme alle sue foglie.