Le piante madri sono state ritrovate nei comuni di Città di Castello e Montone, ma con questo nome si indicano vari tipi di fichi che hanno forma allungata che ricorda l’ortaggio. Le foglie sono pentalobate e trilobate, con lobi poco profondi. È varietà bifera. Il fiorone di metà luglio è grande, con collo lungo pronunciato. La polpa è rosa, dolce, poco aromatica con grossi acheni. La buccia è violacea, tendente al marrone. Il fòrnito di metà settembre è più piccolo e meno allungato, di forma più ovoidale con buccia di colore violaceo grigio e polpa è rosa, dolce e aromatica. Molto adatti al consumo fresco,  la polpa piacevole e rinfrescante, di facile digestione anche se un po’ lassativa