FICO BIANCHELLE

FICHI/ FRUTTETO COLLEZIONE

E’ diffuso  nella zona di Amelia (TR). Varietà bifera anche se la prima fioritura non è molto abbondante.  Ha foglie per lo più trilobate, con lobi non molto approfonditi, e anche intere. I fòrniti  di metà settembre sono la produzione migliore, hanno forma ovoidale; la buccia è verde chiaro tendente al giallo chiaro con la maturità, molto sottile. La polpa è rosa chiaro, aromatica e dolcissima, con numerosi piccoli acheni.  Era il più adatto alla trasformazione in fichi secchi. Essiccati al sole o al forno venivano poi infilati in rami di salice fino a formare delle corone che venivano poi conservate in tini asciutti. Erano anche molto utilizzati per essere confezionati con mandorle, cioccolata e canditi.