FICO ALBO

FICHI/ FRUTTETO COLLEZIONE

La pianta madre è stata ritrovata nel comune di Città di Castello (PG). È chiamato anche dorato, o bianco. Le foglie sono quasi tutte trilobate, con lobi poco profondi e ampie. La varietà è bifera. Il fiorone è assai precoce, a metà giugno, è grande, dalla forma di campana globosa, con apice molto appiattito e collo largo e corto. La buccia è sottile, giallastra chiara, con qualche screpolatura. La polpa è ambrata tenera, e poco saporita. I fòrniti, di settembre, hanno la stessa forma, leggermente più piccoli dei fioroni, ma molto più saporiti e dolci. Gli acheni sono piccoli e poco numerosi; Come tutti i fichi hanno molti impieghi in cucina.