La varietà di cotogna Cydonia oblonga Maliforme  è rotondeggiante, con scanalature non troppo pronunciate, schiacciato alla cavità calicina e leggermente appuntita all’inserimento del picciolo, che è corto e tozzo. È ricoperto di intensa peluria, di polpa bianca giallastra, molto tenace. Intensamente profumato. Raccolta alla fine di ottobre , è da mangiare solo cotta e non fresca perché la polpa è troppo astringente. Un tempo si riteneva che se le donne incinte mangiavano spesso le mele cotogne avrebbero partorito «li figlioli industriosi e di segnalato impegno». Astringente e regolatore dell’intestino, nonché usata come emolliente e calmante della tosse, messa nella biancheria dà un profumo gradevole.